Pâques

Les produits de Pâques:

L'agneau:

Elevés entre Ventron et Labresse, nos agneaux vous épaterons par leur douceur!


Ainsi nous vous proposons:


- des gigots à 20.60 €/kg

Pièce d'environ 2 kg pour environ 10 personnes

Cuisson au four à 160-180°C ou cocotte à feu doux pendant 1h30 à 2h ou en gigot de 7h! (voir dans nos recettes)


- des épaules avec (13.50 €/kg, pièce d'env. 2kg) ou sans os (17.25 €/kg, pièce d'env. 1kg)

Cuisson de 2h feux douc ou 16-180°C


- des côtes(19.15 €/kg) à griller ou en carré à rôtir, en croute.. le choix est vaste!

L'avantage: une cuisson + rapide pour un résultat rosé au choix

Cuisson d'un carré: 20 minutes à 180°C, demander nous de le dévertébrer et à table le trancher sera un jeux d'enfant!


- des barrons s/os (25.50 €/kg)

Imitant le rosbeef, ce morceau se cuisine en 20 minutes pour un résultat rosé ou 25 à 30 minutes pour un résultat plus cuit. nature ou en croute, rien de plus simple! Il est aussi possible de le détailler en médaillon. Ainsi grillé dans un beurre noisette, déglacé ou non, voici un plat de fête sans déchet et prêt en 6 minutes max! Idéales avec des enfants



En canard


- Cuisses 27.60 €/kg


- Magrets 120.80 €/kg




En volailles festives:


Oies  14.60 €/kg


Cailles 4.60€/pièce


Lapins 12.60€/kg



Ferme du Lejol

88120 GERBAMONT - 03.29.24.70.63