Volaille festives | Convive(s) | Poids | Tarif |
Caille | 1 | 0.250 kg | 4.40 €/caille |
Pintade | 4 | 1.750 kg | 10.10 €/kg |
Chapon de pintade | 5-6 | 2 kg | 19.20 €/kg |
Chapon de poulet | 8 | 3 kg | 16.50 €/kg |
Poularde | 6 | 2.500 kg | 14.45 €/kg |
Coq | 9 | 3 kg | 8.50 €/kg |
Oie | 8 | 4 kg | 15.85 €/kg |
Canard | 8 | 4 kg | 12.10 €/kg |
Canette | 5-6 | 2.5 kg | 14.45 €/kg |
Pour vous faciliter la tâche, nous vous proposons:
- la découpe
- le désossage à creux (idéal pour la réalisation d'une ballottine)
- pré-cuisson en pochant votre volaille
Cette année, les dindes peuvent être vendue par moitié ou quart, ficelée en rôti et /ou farcie..
Farce à volaille nature ou sur réservation: champignon ou marron ou figue
Foie gras mi-cuit
- en bocal de 200 grammes 27.60 €/le boc
- à la coup 120.80 €/kg
Magrets fumés 27.80 €/kg
Cuisses de canard fumée 17.60 €/kg
Saucisson sec aux épices de Noël 21.60 €/kg
Terrine de canard au foie gras 21.60€/kg
Ballottine de canard 21.60€/kg
Tourte au ris de veau
88120 GERBAMONT - 03.29.24.70.63
